SISAPO
Sisapo, ubicado en la calle de Trafalgar, es un restaurante muy interesante y, en mi opinión, bastante accesible en cuanto a calidad-precio.
En la carta ofrece 19 platos, de los cuales los 19 me parecen sorprendentes, mezclando varios ingredientes por plato que combinan perfectamente y que, sin duda, te van a dejar con ganas de más.
En cambio, el menú degustación, llamado “El Encuentro”, ofrece 8 pases, mezclando platos que están en la carta y platos que únicamente están incluidos en este menú, los cuales merece la pena pagar por probarlos junto a los que ya puedes encontrar en carta.
Hay que recalcar que no está incluida la bebida en este menú degustación.
Este conjunto de propuestas gastronómicas fusiona cultura japonesa, con ingredientes como el yuzu y el miso; la sudamericana, donde vemos el mítico plato de la cocina peruana, el ceviche, pero modificado para darle un toque distinto; y, como no, la cocina española.
Con todo esto que os he contado, Sisapo está el primero en mi lista de próximos restaurantes a los que ir y disfrutar de su gran cocina, la cual ha sido premiada entrando en la Guía Michelin.
