Alga kombu: qué es y por qué deberías usarla El alga kombu es algo que de primeras muchos no conoceréis u otros pensaréis que, si es un alga, estará mala o tendréis pensamientos de ese tipo que están muy alejados de la realidad. Aunque, como con todo, habrá gente a la que no le guste,…

¿Qué es el miso y por qué deberías usarlo? Para comenzar explicaremos un poco lo que es el miso. El miso es una pasta de soja fermentada que puede o no llevar un cereal como el arroz y que, además, para que pueda producirse, se necesita el hongo koji, que se utiliza mucho en la…